Rape SubMare

Ingredientes

- 1 Rape
- 2 Calamares
- 500 gr de Almejas
- 500 gr de Gambones
- 1 Cebolla
- 1 Vaso de vino blanco
- 1 Vaso de carne de pescado
- Harina

Elaboracion

Comenzamos troceando el rape en porciones. Un par de trozos por persona. Lo pasamos por harina y lo freimos. Reservamos.

En una cacerola troceamos el calamar muy pequeño y la cebolla. Lo cocinamos. Una vez cocinado colocamos sobre estos los trozos de rape. Añadimos el vaso de vino y el vaso de caldo de pescado.

Agregamos las almejas con un poco de perejil para que se abran. Una vez haya reducido el caldo, añadimos los gambones pelados y cocinamos durante unos 10 min.