Bizcocho de Limón

Ingredientes

- 3 Huevos
- 1 Yogur de limón
- 1 Limón
- Harina
- Aceite de girasol
- 1 Sobre de levadura
- Azúcar


Elaboración

Vaciamos el yogurt en un cuenco. No tiramos el vaso del yogurt ya que nos servirá para controlar las medidas. Ponemos el horno a precalentar.

Untamos el molde con mantequilla y espolvoreamos harina.

Para la masa, en un bol añadimos los 3 huevos. Batimos hasta que suba. Añadimos dos vasos de azúcar (vaso de yogurt), la ralladura de limón, un vaso de aceite (vaso de yogurt) y el yogurt de limón; y seguimos batiendo

Por otro lado mezclamos el sobre de levadura con 3 vasos de harina (vaso de yogurt). Lo añadimos al bol y continuamos batiendo hasta que la masa espese.

Echamos la masa en el molde, y la horneamos durante 30 min a 180 grados.
Dejamos reposar y desmoldamos.

PD: Para la presentación se le puede espolvorear azúcar glasé, topping de chocolate, etc.