Chuletas de cerdo al Chimichurri

Ingredientes

- 250 gr de Chuletas de cerdo


Para el Chimichurri

- 1 Ajo
- Sal
- Orégano
- Ají Molido
- 1 Hoja de laurel
- Vinagre blanco
- Aceite

Elaboración

El plato es muy sencillo, lo único es que debemos dejarlo coger el sabor al menos 6 horas.

Empezaremos haciendo el chimichurri. También se puede comprar hecho, pero bueno hacerlo uno mismo no cuesta demasiado. En el vaso de la batidora pondremos: Dos dedos de aceite, uno de vinagre, una hoja de laurel, media cucharadita de ají molido, el ajo picado (si es en polvo una cucharadita), una pizca de sal y una cucharada de orégano. Lo emulsinamos todo. Lo dejamos reposar y le añadimos un poco de agua, y lo volvemos a emulsionar.

Para que la carne coja el sabor, la adobaremos con el chimichuri. Vamos poniendo chuletas y las vamos ''pintando'' con la salsa. Las dejaremos cubiertas con papel fil en la nevera durante 6 horas al menos, para que así coja el sabor.

En una sartén, pasamos las chuletas. Cuando se vayan pasando notaremos como desprende el olor del adobo de chimichurri. Una vez doradiras las retiramos y si las acompañamos con patatas fritas mejor que mejor!! Riquisimo.