Estofado de Cerdo

Ingredientes

- 600 gr de Carne de cerdo
- 300 gr de Patata
- 1 Zanahoria
- 3 Hojas de Laurel
- Pimentón
- Colorante Alimenticio
- 1/2 Copa vino blanco

Elaboración

Troceamos la carne de cerdo en tacos. En una olla expres con una cucharada de aceite comenzamos a freir la carne.

Pelamos las patatas, y las troceamos en tacos tambien, no muy pequeños porque sino se deshacen. Con la zanahoria hacemos lo mismo, pero la dejamos cortada en rodajas.

Cuando la carne ya este cogiendo color por fuera, añadimos el vino y las hojas de laurel. Removemos.

Agregamos las patatas, y echamos agua hasta cubrir. Salpimentamos, un poco de colorante y media cucharadita de pimenton.

Cerramos la olla, y la dejamos 15 min desde que comience a hervir. Abrimos y dejamos reposar.