Raviolis Frescos con Salsa de Champiñones

Ingredientes

- 400 gr de Pasta Fresca rellena 

Para la salsa

- 1/2 Cebolla
- 250 gr de Champiñones Frescos
- 400 ml de Nata liquida
- Sal
- Pimienta
- Orégano


Elaboración

Comenzamos lavando los champiñones. Una vez escurridos los troceamos en laminas.

En una sartén, rehogamos la cebolla picada. Una vez este doradita, le añadimos los champiñones y vamos removiendo. Reservaremos 2 champiñones crudos.
Una vez comience a coger color el champiñon, le añadimos la nata. Salpimentamos. Dejamos que se cocine todo unos 5 min.

A continuación, echamos la salsa en el vaso de la batidora y lo batimos todo. Se debe queda con una textura espesa. Reservamos.

En una olla, hervimos la pasta fresca. Normalmente tienen un tiempo de cocción de unos 5-7 min. La escurrimos y la repartimos en los platos. Le añadimos la salsa por encima.

¿Recordais los champiñones que dejamos crudos? Le damos un golpe de calor en una sartén con un poco de perejil y aceite, y los ponemos sobre nuestra salsa. Listo para comer!!