Carne de Monte (Venado)

Ingredientes:

- 2kg Carne de Monte (Venado)
- 1 Ajo
- Tomillo
- Orégano
- Romero
- Pimentón
- Sal
- 120ml Vinagre


Elaboración

En el vaso de la batidora echamos una cuchara sopera de tomillo, oregano, romero, pimenton dulce, el ajo y el vinagre. Se le añade medio litro de agua.

Echamos el adobo sobre la carne cortada en trozos, y la dejamos reposar durante unas 10 horas en la nevera.

En una cazuela se vierte un vaso de aceite junto con la carne y caldo del adobo hasta cubrir la carne.
Cocinar a una temperatura media hasta que la salsa este espesa y la carne tierna.