Cazuela de Patatas

Ingredientes

- 1 Pimiento
- 1/2 Cebolla
- 2 Ajos
- Tomate frito
- 1 kg de Patatas
- 10-15 Gambas Peladas
- 10-15 Almejas
- 100 gr de Rosada
- Pimentón Dulce

Elaboración

Comenzamos haciendo un refrito con el pimiento, los ajos y la cebolla. Añadimos también un poco de tomate frito. Lo pasamos con la batidora y reservamos.

En la olla expres, con una cucharada de aceite, pasamos las gambas y la rosada hecha tacos. Un vez pasada agregamos el refrito. Removemos.

Pelamos y troceamos las patatas. Añadimos una cucharadita de pimentón dulce. Salpimentamos.

Cubrimos de agua las patatas, espolvoreamos con un poco de perejil y echamos las almejas cerradas.
Ponemos la olla unos 5 min desde que rompa a hervir.