Chuletas de Cerdo con Crema de Pasas y Brandy

Ingredientes:


- 500 gr de Chuletas de Cerdo
- 250 ml de nata
- 1 Copa de Brandy
- 50 gr de Pasas
- 1/2 Cebolla
- Bovril


Elaboración:

Comenzamos picando la cebolla muy fina. La añadimos a una sartén y la pochamos junto con las pasas. Una vez pochadas, añadimos la copa de brandy y dejamos que reduzca. Vamos añadiendo la nata y la ponemos a fuego medio durante 5 min. Añadimos por ultimo una cucharilla de bovril removemos y dejamos reposar.

Deshuesamos las chuletas y las pasamos por la plancha. Con 5 min por cada lado a fuego fuerte es suficiente. Las disponemos en el plato y añadimos la salsa por encima.

El acompañamiento ideal de este plato son unas buenas patatas fritas y un buen trozo de pan para sopear!!!